Káva

Velmi vyvážená espresso směs, která obsahuje pouze výběrové kávy nebo kávy z traceability projektu. Klademe důraz na to, abychom znali přesný původ kávy. Používáme nejkvalitnější kávy, ve kterých po upražení a správné přípravě espressa nacházíme balanc jednotlivých chutí. Kávě se snažíme ponechat její původní charakteristickou chuť, k dostání jako káva zrnková. Káva s jemnou a komplexní aciditou, náznaky kakaa, oříšků a lehkými ovocnými tóny. Hmotnost 1000g. Nameleme Vám i menší množství.

Abiyot Boru kultivuje kávovníky své vlastní odrůdy „Ethipoian Heirloom“ v nadmořské výšce okolo 2000 metrů. Sklizeň je obvykle od Prosince do Ledna. Tato mokrou cestou zpracovávaná arabika je poté 36-48 hodin fermentována a poté sušena za slunečního svitu. Při ochutnání najdemé tóny grapefruitu, ananasu a hrušky. 250g.

Výběrová káva pražena profilem na přípravu espressa nebo alternativy. Hmotnost 250g. Chuťový profil: Sladká káva s plným tělem s chutí čokolády a karamelu, fermentovaných borůvek, s nádechem tropického ovoce a heřmánku v závěru. 250g.

Výběrová Arabica zpracovaná mokrou cestou. Má výrazně ovocnou chuť s náznaky sušených švestek, malin a ostružin, přirozenou sladkost s tóny čokolády. 250g.

Výběrová káva pražena pro alternativní přípravy kávy. Hmotnost 250g. Chuťový profil: velmi příjemná chuť broskví a meruněk, s prvotní chutí bylinek, chmelu a heřmánku. Jednoduchá, ale velmi sladká káva s plným tělem. Promyté zpracování, odrůda Castillo, nadmořská výška 1900 metrů. El Desvelado je koncept pro špičkové mikro směsi z několika farem v oblasti Narino. 250g.